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开吃戒(2016--175)  

2016-12-23 14:43:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  我是从小开始,这大半辈子也是没有吃过牛羊肉的,接受不了牛羊肉的膻味。就是勉强吃进肚子里,待肉一凉,膻气大发,就要反胃吐出来。因而,就是在60年代过苦日子时;或到到疆、甘,陕北盛产羊肉的地方,我也没有能开戒吃羊肉;在西安生活了几十年了,我没有进过西安最有名的《老孙家泡馍馆》吃过一碗羊肉泡馍。还是到了近年,因为一些年来每天要给老虎、德龙、阿丽、一大黑几个猫猫狗狗弄牛肝、牛肉喂食他们的熏染,才遇有做得好的牛肉,也能吃上几口而不反胃。有的也还能觉得出,味道也还不错!
  前几天,小女的同窗学友,专门从新疆给她带来小羊羔肉的最精华部分,都是瘦肉,让她和家人在冬天里吃一点,对身体好。
  今天中午,小女和女儿都回来,商量了做法,并参考了羊肉的做法和最能去膻办法的资料,小女亲自掌勺做胡萝卜焖羊肉。做好之后,我在大家的劝说下,动筷子夹了一块,先闻闻是没有膻味,吃下去也没感觉到有膻味,反倒觉得味道还不错。于是,活了大半辈子的我,直到今天才开了吃羊肉的戒,还吃了不少,完全没有了饭馆里的那种满屋羊膻味。小女做得好,可能带来的羊肉也好。如果到外面的羊肉馆去吃,可能还是会咽不下去的。
  由于我的影响,老伴也多年不吃牛羊肉了,孩子们在外边偶尔吃一点点,但在家里从来就是没有吃过。看来,在我的这个家里,今后,牛羊肉也不会成为桌上菜的呀!
             小女做了四个菜,都挺好吃。
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     小女做菜经常是眼大肚子小,饭后,每个盘里的菜,还都剩了一少半。
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             羊肉剩的好像还是比胡萝卜多一点。
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       鱼还是家里人都喜欢吃的菜,只是今天做了两条,太多了。
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